Zum Taubenschlag

In Germendorf bei Oranienburg gibt es nicht nur einen Tierpark, sondern auch das Restaurant "Zum Taubenschlag". Der Wirt Ivo Vogelsang züchtet selbst die Tauben, die es dann auf dem Teller gibt.

Die Inneneinrichtung ist gemütlich, viele alte Haushaltsgegenstände, wie Kaffeekannen, Teller, oder auch Möbel sind ausgestellt. Die Tische sind fein gedeckt.

Das Pilzgulasch aus Waldpilzen ist sehr gut, die Semmelknödel schmecken hervorragend. Dazu gibt es einen kleinen Salat. Die geschmorte Taube wird mit Kartoffeln, verschiedenen Gemüsesorten gereicht. Die Taube ist ganz zart, das Fleisch leicht dunkel. Die Soße ist mit Zimt und etwas Zitronengras verfeinert.

Die süße Sinnlichkeit ist ein Mix aus verschiedenen Kleinigkeiten. Zu finden sind kleine Stückchen von Rhabarberkuchen, selbst gemachtes Eis, Früchtequark, Sorbets, Tiramisu und Früchte.

Es gibt eine kleine Karte, aber zusätzlich werden einige Gerichte auf einer Tafel angeboten. Nach Saison variieren die Angebote. Es ist unbedingt empfehlenswert, vorher zu reservieren. Gerade an Wochenenden ist es oft ausgebucht.